در آستانه فرارسیدن ماه رمضان، افزایش قیمت لبنیات به یکی از دغدغههای جدی خانوارها تبدیل شده است. محصولاتی مانند شیر، ماست، پنیر و کره که از اقلام اصلی سفرههای افطار و سحر محسوب میشوند، طی هفتههای اخیر با رشد قابل توجه قیمت مواجه شدهاند، موضوعی که فشار مضاعفی بر معیشت مردم وارد کرده و نگرانیها را دوچندان ساخته است.
بسیاری از شهروندان میگویند در شرایطی که هزینههای زندگی روزبهروز افزایش مییابد، گرانی لبنیات باعث شده برخی خانوادهها ناچار به کاهش مصرف این کالاهای ضروری شوند، مسئلهای که علاوه بر پیامدهای اقتصادی، میتواند تبعات جدی برای سلامت جامعه بهویژه کودکان و سالمندان داشته باشد.
این در حالی است که انتظار میرفت با نزدیک شدن به ماه رمضان، بازار اقلام اساسی از ثبات بیشتری برخوردار باشد و نظارتها تشدید شود. اما ضعف در مدیریت بازار، افزایش هزینههای تولید و نبود نظارت مؤثر، باعث شده قیمتها مسیر صعودی به خود بگیرند و اطمینان خاطر لازم برای مردم فراهم نشود.
دغدغه و نگرانی برای تأمین مایحتاج اولیه
کارشناسان معتقدند اگر تدابیر فوری برای کنترل قیمتها، حمایت از تولیدکنندگان و جلوگیری از واسطهگری اتخاذ نشود، گرانی لبنیات میتواند به یکی از چالشهای اصلی معیشتی مردم در ماه رمضان تبدیل شود؛ ماهی که باید با آرامش و امنیت غذایی همراه باشد، نه با دغدغه و نگرانی برای تأمین مایحتاج اولیه همراه شود.
علیاحسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی در گفتوگو با اقتصاد ۲۴ درباره وضعیت قیمت لبنیات در آستانه ماه رمضان توضیح داد: با توجه به کاهش محسوس قدرت خرید خانوارها، عملاً انتظار افزایش قابلتوجه قیمتها وجود ندارد. بازار دیگر کشش رشد بیشتر قیمت را ندارد و هرگونه افزایش، مستقیماً به افت بیشتر تقاضا منجر میشود.
وی با اشاره به نگرانی فعالان این صنعت افزود: مسئله اصلی ما قیمت نیست، بلکه تداوم روند کاهش مصرف است؛ روندی که اگر متوقف نشود، میتواند در ماههای آینده عمیقتر هم بشود و تبعات جدی برای تولیدکنندگان به همراه داشته باشد.
ظفری در ادامه، نقش دولت را در عبور صنعت لبنیات از شرایط فعلی تعیینکننده دانست و گفت: انتظار این است که دولت برای حمایت از واحدهای تولیدی برنامهریزی مشخص و عملیاتی داشته باشد تا این بخش بتواند در برابر فشارهای موجود دوام بیاورد، اما واقعیت این است که تاکنون برنامه مؤثر و منسجمی در این زمینه مشاهده نشده است.
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی هشدار داد: تصمیمگیریهای شتابزده، بدون پشتوانه کارشناسی و بدون توجه به واقعیتهای بازار، میتواند پیامدهای گستردهای برای صنعت لبنیات داشته باشد؛ پیامدهایی که آثار آن نهتنها امروز، بلکه در سالهای آینده هم خود را نشان خواهد داد.
وی تأکید کرد: صنعت لبنیات به سیاستهای حمایتی هدفمند نیاز دارد؛ سیاستهایی که از یکسو مانع آسیبدیدن تولیدکنندگان شود و از سوی دیگر، این امکان را فراهم کند که مصرفکنندگان همچنان لبنیات را در سبد غذایی خود حفظ کنند.
ظفری تاکیدکرد: با اصلاح سیاستهای اقتصادی و اتخاذ تصمیمات کارشناسی، میتوان شرایط خروج این صنعت از رکود را فراهم کرد و بازار لبنیات را به سمت یک تعادل پایدار هدایت کرد.